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高筋面粉做法

發布者:   發表時間:2014/4/17 11:31:41   瀏覽次數【1374

高筋面粉,大家都很熟悉了,在生活中,我們常吃的許多食物都是使用高筋面粉做成的,其營養高,筋度強,常被用來制作具有彈性與口感的蛋糕、面條或面包中使用。

對了,使用高筋面粉所制作的巧克力泡芙酥酥脆脆的,十分好吃,下面就介紹下使用高筋面粉制作巧克力泡芙的方法:

原料:高筋面粉250克,低筋面粉250克,雞蛋15個,黃油250克,色拉油250克,水500克,鹽5克,巧克力醬適量;

做法:
1、鍋燒熱將黃油化開,倒進色拉油,水煮沸;
2、倒進高筋面粉,低筋面粉,鹽,順一個方向小火不停地攪拌;
3、再加時蛋液,打至面糊能用勺撈起牽連不斷為止;
4、將面糊舀進烤盤,并整理成長條形狀;
5、烤箱調至200預熱10分鐘,放進泡芙皮燒烤20分鐘出爐;
6、待泡芙涼透后,上面刷巧克力醬即成。

以上就是用高筋面粉制作巧克力泡芙的方法,是不十分簡單呢,在您的閑暇之余也可親自動手用高筋面粉試著做做看哦!
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