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中國農科院專家:面粉出現金屬超標可能性較小

發布者:洛陽市道生祥面粉有限公司   發表時間:2014/4/24 14:33:39   瀏覽次數【1241

  中國農科院專家:面粉出現金屬超標可能性較小。

  4月17-18日,2014年國際食品安全大會在京舉行。中國農業科學院農產品[6.11% 資金 研報]加工研究所教授、中國食品安全30人論壇專家魏益民在發言時表示,通過研究發現,面粉產品重金屬超標風險屬小概率事件,公眾無需擔憂。

  魏益民表示,小麥在中國是僅次于水稻和玉米的第三大糧食作物,在消費者的食物結構中占有重要的地位。

  2013年,廣州市食藥監局發布了對大米的抽查結果,引發了公眾對食品原料安全性的擔憂。特別是對于大米、小麥是否收到重金屬污染的擔憂。“但通過調查發現,小麥的產業鏈結構和水稻相比有諸多不同,這都決定了小麥食品的安全風險比較低,這是我們下的一個結論”,魏益民指出。

  對于得出該結論的原因,魏益民表示,小麥籽重金屬暴露的評估里面,土壤環境安全以及種植規范是小麥原料安全的基礎。在技術體系的支持下,相關機構在全國范圍內收集小麥主產區總共大約608個樣本,通過三年時間,對它里邊的鎘含量做的分析,低于標準樣本數量占88%左右,有個別超過標準的占12%,但是它的平均值遠遠低于國家規定的限量。“2013年,又對主產區的中心部分做了調查,結果要比全國范圍內取樣的調查結果低得多,遠低于標準限量的要求。”

  對于小概率的定義,魏益民指出,受小麥種植模式和制粉企業規模等原因影響,企業不可能就把一戶的小麥單獨加工賣給消費者,這就產生了混合效應,所以發生大規模超標的可能性非常小。

  洛陽市道生祥面業有限公司位于河南省偃師市段西工業區,地理位置優越,交通便利。本區及周邊地區盛產優質小麥,為面粉及食品行業的發展提供了得天獨厚的基礎條件。

  洛陽市道生祥面粉有限公司網址:http://www.nambfu.live

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